МУЖСКИЕ ОТВЕТЫ
ПРАВДА ЛИ, ЧТО
АПЕЛЬСИНОВЫЙ
СОК С МЯКОТЬЮ
БОЛЕЕ ПОЛЕЗЕН,
ЧЕМ БЕЗ НЕЕ,
ДАЖЕ ЕСЛИ
ОНИ ОБА -
ИЗ ПАКЕТА?
ВЛАД
Р
ДЖ АЙРАМ ВАН ДМ АЛА, СПЕЦИАЛИСТ ПО
ПИТАНИЮ ИЗ УНИВЕРСИТЕТА КОЛОРАДО:
М я ко ть в соке не п р о с то п р и д а е те м у п р и я тн у ю
те к с тур у. В ней п р и с у тс тв у ю т п о ле зн ы е вещ е ства - ф и т о -
н утр и е н ты . В ч а стн о сти , в а п е л ь с и н о в о м соке с м я к о ть ю
соде р ж и тся на 30% б о л ь ш е ф л а в о н о и д о в и п р е д о тв р а -
щ а ю щ и х р ак л и м о н о и д о в , ч ем в соке п р о ц е ж е н н о м . Во-
общ е, ко н е чн о , л у ч ш е е сть са м и а п е льси н ы , н о с л е д у ю -
щ и й за н и м и п о п о ле зн о с ти — и м е н н о с о к с м я ко тью .
СОЧНЫЕ ФАКТЫ
Старайся выпивать по 200 г сока в день. Об-
рати внимание на наш у та б ли чку - там
указан индекс питательной ценности каж-
дого сока (высчитывается по 14 парамет-
рам). Полезно также знать антиоксидант-
ные возможности продукта: так называ-
емую абсорбционную ем кость по отно-
шению к кислородны м радикалам (0RAC)
и способность пониж ать уровень ж еле-
за в плазме крови (FRAP). А теперь сравни
соки по этим показателям.
с о к
ПИЩЕВАЯ
ЦЕННОСТЬ*
ORAC**
FRAP***
Розовы й гр е й п ф р у т
322
1,64
1,06
А п е льси н
303
726
0,59
О бы чны й гр е й п ф р у т
237
1,238
1,06
А н а н а с
98
568
0,84
С ли ва
62
2,036
1,14
В и ноград
30
1,788
1,74
Я б локо
28
414
0,41
* Индекс пищевой ценности в 100 г.
** М икромолей /100 г. *** М иллим олей /100 г.
18
АВГУСТ 2011
■Н
